为了进一步提高学生一食堂的菜品质量，2016年7月13日中午学生一食堂举办厨师技能大赛，邀请学校党委宣传部部长郭秀芝、后勤管理处各部门领导、职工及学生代表20余人担任录入此次比赛的评委。
本次大赛共有14名厨师参加，每位厨师在规定时间内完成两道菜品的制作，由一道规定菜品和一道自选菜品组成。赛场上，每位厨师煎炒烹炸，各个使出绝活，力求发挥出自己的最高水平。后勤管理处和餐饮管理科精心准备，科室领导从原料的切配到制作，全程监督，保证整个比赛公平合理。各位评委根据品尝结果，从菜品的色、香、味、形及营养卫生方面进行综合评分，给予菜品公正的评价。品尝过程中，厨师向每一位评委详细介绍每个菜品的制作方法和重点并听取了意见和建议，为厨师和师生提供了一次面对面的沟通机会。
通过此次活动，检验了学生一食堂厨师的专业水平，督促每位厨师提高自己的专业技能素质，进一步营造了学习、钻研的浓厚氛围。同时搭建了厨师和师生相互交流的平台，为提高我校食堂餐饮服务质量、打造国际化学生食堂提供了有力保障。
